텔로미어3 달콤함의 배신 : 셰프가 당을 끊는 진짜 이유 ‘달콤한 게 나쁜 건가요?’라고 묻는다면, 나는 단호하게 ‘그렇다’고 답한다. 단맛은 뇌를 속이고, 위장을 기만하며, 노화를 앞당긴다. 수없이 많은 재료와 맛을 다뤄왔지만 그중 가장 강력한 중독성과 동시에 조용한 파괴력을 가진 것이 바로 ’ 당(糖)’이다.왜 당이 문제인가인간의 뇌는 본능적으로 단맛을 좋아한다. 그러나 정제당은 진짜 음식이 아니다. 에너지를 폭발적으로 올려주지만, 곧바로 인슐린 스파이크를 유도하고, 이내 피로감과 집중력 저하를 초래한다. 더욱 큰 문제는 세포 수준에서의 손상이다. 당은 단백질과 결합해 ‘당화(glycation)’를 일으키고, 이 과정에서 생성된 AGEs(Advanced Glycation End Products)는 피부의 탄력 저하, 주름 생성, 장기 노화의 직접적인 원인이.. 2025. 4. 13. 수명 연장을 위한 최고의 라이프스타일 변화 5가지 오늘날 많은 사람들이 장수와 슬로우에이징(slow aging)에 관심을 가지며, 단순히 오래 사는 것뿐만 아니라 건강수명(건강하게 활동할 수 있는 수명)을 늘리고 효과적인 노화방지 방법을 찾고 있다. 이에 따라 과학적 연구를 통해 입증된 수명 연장을 위한 5가지 라이프스타일 변화(운동, 식단, 수면, 스트레스 관리, 두뇌 활동)를 소개하고, 각 영역별로 최신 연구 근거와 함께 일상에서 실천할 수 있는 구체적인 루틴과 습관을 제시하려고 한다.1. 규칙적인 운동: 장수와 노화 방지를 위한 필수 습관규칙적인 신체 활동은 장수의 가장 중요한 요인 중 하나이다. 30년에 걸친 대규모 추적 연구에 따르면, 주 150분 이상의 중강도 유산소 운동(또는 75분 이상의 고강도 운동)을 실천한 사람들은 그렇지 않은 사람들.. 2025. 3. 27. 슬로우에이징이란? 과학적으로 검증된 노화 방지 원리 우리는 왜 ‘슬로우에이징’에 주목해야 할까?나이를 먹는 건 자연스러운 일이지만, 문제는 ‘어떻게’ 늙느냐야. 누군가는 40대에도 60대처럼 보이고, 누군가는 60대에도 40대의 활력을 유지한다. 이 차이를 만드는 핵심 요소가 바로 **슬로우에이징(Slow Aging)**이다.슬로우에이징은 단순히 ‘늙지 않는 법’을 찾는 것이 아니다. 생체 나이를 낮추고 건강 수명을 연장하는 전략이다. 단순한 유행이 아니라 과학적으로 검증된 원리들이 적용되며, 실리콘밸리의 바이오해커들과 노화 연구자들이 특히 주목하는 분야다.그렇다면, 노화를 늦출 수 있는 과학적 원리는 무엇일까? 오늘은 노화의 원인과 이를 늦추는 핵심 전략을 파헤쳐 보자.⸻2. 노화는 왜 발생하는가? 4가지 주요 이론슬로우에이징을 실천하려면, 먼저 노화가.. 2025. 3. 21. 이전 1 다음
