셰프식습관1 셰프가 절대 안 먹는 5가지 요리하는 사람은 먹는 것을 누구보다 깊이 들여다본다. 맛, 질감, 향, 조리법을 넘어서 그 음식이 몸에 어떤 영향을 주는지까지 고민하게 된다. 그래서 셰프는 ‘무엇을 먹는가’만큼이나 ‘무엇을 먹지 않는가’를 더 중요하게 여긴다.이 글에서는 수많은 재료와 식습관을 경험한 끝에 절대 입에 대지 않는 5가지 음식을 공개한다. 이 음식들은 단순히 몸에 안 좋은 정도가 아니라, 노화를 촉진하고 건강한 수명을 위협하는 요인이 되기 때문이다. 슬로우에이징과 웰빙 라이프를 지향하는 사람이라면 반드시 피해야 할 리스트다.⸻1. 트랜스지방이 들어간 마가린과 쇼트닝겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만드는 마법의 재료처럼 보이지만, 셰프라면 트랜스지방의 위험성을 모른 체할 수 없다. 트랜스지방은 인공적으로 수소를 첨가해 만든 지방.. 2025. 4. 6. 이전 1 다음
